気づくとまた作ってる『えのき』のウマい食べ方！レンジで簡単。あと1品にオススメの簡単副菜レシピ3選

冷蔵庫にえのきとカニカマがあったら、ぜひ試してほしい「えのきのにんにくマヨ和え」のレシピです。

えのきは電子レンジで加熱するので、鍋もフライパンも不要。しんなりしたえのきに、ほぐしたカニカマをたっぷり合わせます。

味付けはマヨネーズとおろしにんにくをベースに、めんつゆを少量加えるのがポイント。マヨネーズだけではぼやけやすい味に、だしのうまみと適度な塩気が加わり、ご飯にも合う味に仕上がります。

えのきのシャキッとした食感とカニカマのうまみも相性抜群。あと一品ほしい日の副菜や、おつまみ、作り置きにも便利です。

「えのきのにんにくマヨ和え」の詳しいレシピはこちら♪

えのきをまとめ買いしたときや、手軽な作り置きを用意しておきたい日におすすめの「えのきのピリ辛にんにくしょうゆ漬け」のレシピです。

レンチンで加熱したえのきを調味料と合わせるだけで楽ちん。しょうゆと酢をベースに、ごま油、鶏ガラスープの素、にんにくを加えたコクのあるピリ辛だれに漬け込みます。

加熱したえのきは味がなじみやすく、シャキッとした食感も残るのがポイント。唐辛子の辛さと酢のさっぱり感があるので、濃いめのしょうゆ味でも重くなりすぎません。ご飯にのせるのはもちろん、冷奴やそうめんにのせたり、おつまみにしたりとアレンジもしやすい一品です。

「えのきのピリ辛にんにくしょうゆ漬け」の詳しいレシピはこちら♪

きゅうりのシャキシャキとトロッとしたえのきだけの食感がたまらない副菜レシピ。

手軽に作れる「きゅうりとえのきのわさびマヨ和え」は、レンジで加熱したえのきときゅうりをマヨネーズ、めんつゆ、わさびで和えるだけ。

カニカマを加えれば食べ応えもバッチリ。ほのかに香るわさびの風味が食欲をそそりますよ。

「きゅうりとえのきのわさびマヨ和え」の詳しいレシピはこちら♪