【枝豆をおいしく食べるには…】塩ゆでだけで終わらせない！簡単アレンジレシピ4選

びっくりするほどおいしくゆでられる裏ワザ

夏になると食べたくなる枝豆。冷凍のものも便利ですが、この時期はスーパーの野菜売り場などで“生の枝豆”を見かけることが増えてきますよね。

実は、いつも何気なくゆでている枝豆も、ゆで方をちょっと工夫するだけで驚くほどおいしくなります。

やり方は簡単。まずは、 枝豆の先端をキッチンバサミで切ります。あとは、塩もみをしてゆでるだけ。ポイントは、沸騰したお湯の量に対して“砂糖2％・塩2％”を加えること。これだけで、枝豆の甘さがグッと引き立ちます。

キリッと冷やしたビールに、絶品枝豆。それだけで最高のごちそうです！ 今年の夏はひと手間加えて、ちょっとおいしい枝豆を味わってみませんか？

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電子レンジでふっくら枝豆

暑いキッチンで、大きい鍋にお湯を沸騰させてゆでるのはしんどい！ そんな時は、電子レンジでもOKです。

枝豆の産毛を取るため、まず塩でもんで流水で洗います。耐熱ボウルに入れたら塩と混ぜ合わせ、電子レンジで加熱。一度、取り出して枝豆の上下を返し、再度同様に加熱してください。最後に、そのまま5分〜10分ほど蒸らしたら完成です。

しっかりと甘みが残り、枝豆本来の味がしておいしい！ ゆでた場合の、やわらかくなりすぎたり、逆に固かったり、吹きこぼれたり、といった悩みがないのもうれしいポイントです。

枝豆を加熱する前にしっかりと塩をなじませるのが、発色が良く、おいしい仕上がりにするコツですよ！

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バターしょうゆ焼き枝豆

いつもの枝豆が劇的においしくなる「バターしょうゆ焼き枝豆」のレシピをご紹介します。

塩でもんだ枝豆を、バターを引いたフライパンで焼きます。両面に焼き色が付いたら、しょうゆを回しかけるだけ。とっても簡単です。

コク深いバターで香ばしく焼いた枝豆は、うま味がぎゅっと凝縮されて絶品！ 仕事終わりの一杯に、この枝豆があるだけで幸せです。

お酒のおつまみや軽い副菜だけでなく、お弁当のすき間おかずにもおすすめ。忙しい日でも手軽に作れるので、知っておくと便利ですよ。

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枝豆のカリカリチーズ焼き

最後は、冷凍枝豆でも作れる「枝豆のカリカリチーズ焼き」をご紹介します。

サラダ油を引いた卵焼き器にピザ用チーズをのせ、溶けてきたら枝豆をのせます。チーズがこんがりするまで焼いたら完成！

カリカリに焼けたチーズの香ばしさが、クセになるおいしさ。材料3つだけで、こんなにハマるおつまみが作れるとはびっくりです。

お酒のお供にはもちろん、小腹が空いたときにもちょうどいい。香ばしくてやみつきになるおつまみレシピ。簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

「枝豆のカリカリチーズ焼き」の詳しいレシピはこちら♪