タレントの東野幸治さんが6月29日、インスタグラムを更新。石川県の民宿から贈られた地元の名物を公開し、反響を呼んでいます。
東野さんはこの日、「能登の山水荘さんから、能登の美味しいお魚届きました!」とつづり、写真を投稿。
東野さんが出演するテレビ番組『東野・岡村の旅猿 プライベートでごめんなさい』(日本テレビ系)のロケで訪問したことがあるという宿泊施設「山水荘」から贈られた、魚の干物「いしり干し」が写っています。
「山水荘」について東野さんは「旅猿でも泊まったお宿です。ちなみに奥能登の湾でイルカと泳げます!」と紹介し、「ありがとうございます!」と感謝の想いをつづりました。
この投稿にファンからは「これめっちゃおいしいやつです!」「また行かないとですね〜天気がいい時に」などのコメントが寄せられています。
いしり干しは、石川・能登地方の伝統的な魚醤「いしり(いしる)」に魚を漬け込んだ干物です。
この「いしり」とは、はイカの内臓やイワシなどを塩とともに長期間発酵・熟成させて作る日本三大魚醤の一つで、濃厚なうま味とコクが特徴。そのいしりに漬け込むことで、魚本来のうま味が引き立ち、香ばしく奥深い味わいに仕上がるといわれています。

1 週間前
5





English (US) ·
Japanese (JP) ·