6 時間前
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ピーマンのおかか炒め
BuzzFeed
忙しい日のあと一品にぴったりな「ピーマンのおかか炒め」のレシピをご紹介します。
ピーマンをこんがり焼いてから、めんつゆとみりんで甘辛く味つけし、仕上げにかつお節を絡めるだけで完成。かつお節のうまみでピーマンの苦みがやわらぎ、子どもにも食べやすい味になりますよ。
お弁当のすき間おかずや、夕飯の副菜、作り置きにも使いやすいレシピです。
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材料（2人分）
ピーマン 4個
サラダ油 小さじ2
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
【A】みりん 小さじ2
かつお節 1袋（2g）
作り方
① ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切る。
② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、①を並べて焼く。
③ ②に焼き色がついたら裏返し、こんがりとするまで焼く。
④ ③に【A】を加え、汁気を飛ばしながら炒める。かつお節を加えて全体に絡めたら、完成！
お好みで白いりごまを振って召し上がれ！
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粗熱を取って清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で3日ほど保存できます。お弁当に詰める場合は、汁気をしっかり飛ばしておきましょう。
ピーマンは焼き色をつけると香ばしく、苦みもやわらぎます。夕飯の副菜や作り置き、あと一品ほしい朝にも便利です。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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