【旬のそら豆であと1品】ポテサラ、ちくわ、チーズと合わせて！そら豆のアレンジレシピ3選＆下処理とゆで方の裏ワザ

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そら豆の下処理＆ゆで方の裏ワザ

今が旬のそら豆。甘みをグッと引き出す下処理と、失敗しないゆで時間を徹底解説します。

下処理のポイントは、さやから取り出し、黒い部分の反対側に、浅く、長さ2cm程度の切り込みを入れること。

ゆでるときは、沸騰させたお湯の中に塩を入れてください。ゆで時間の目安は2分半〜3分。ざるにあげたら完成です。

切り込みを入れているので、指で間単に押し出せるので食べやすい！シンプルなのに差がつく裏ワザ、ぜひ試してみてください。

そら豆の素揚げ　ブラックペッパーチーズ味

そら豆を素揚げにしたら、絶品おつまみになりました。

170℃の油で1分揚げて、粉チーズと塩をまぶすだけ。熱でしっかりなじんで全体に味が絡みます。

そら豆の甘みに粉チーズのコクと黒コショウのアクセントが加わって、食べる手が止まらない！材料も工程もシンプルなのに驚きです。

ゆでるだけとはぜんぜんちがう香ばしさと食感で、旬の時期になるたびに作りたくなります。そら豆が手に入ったら、まず「そら豆の素揚げ」を試してみてください！

そら豆とツナのポテトサラダ

「いつものポテトサラダ、ちょっとマンネリ気味かも……」

そんな日は、そら豆を主役にしちゃいましょう！ツナのうまみと重なって、驚くほどリッチな味わいに変わります。

ポイントは、じゃがいもを熱いうちに粗くつぶして、ツナのうまみをしっかり吸わせること。そこに色鮮やかなそら豆が加われば、見た目も華やかな「ごちそう」の完成です。

隠し味のお酢が全体をキリッと引き締めて、大人も子どもも夢中になるおいしさ。

仕上げの黒コショウを多めに振れば、お酒のおつまみにもピッタリな一皿になりますよ。

ちくわとそら豆の簡単チーズかき揚げ

旬のそら豆と万能ちくわの掛け合わせおかずです。

アレンジでチーズを加えてみたら、驚くほどおいしいかった！

作り方は簡単。水、薄力粉、片栗粉、マヨネーズと混ぜて、油の中に投入するだけ。かき揚げの生地も卵も用意しなくて大丈夫なんです。さらに、チーズのおかげで塩も必要ありません。

ひと口でトリコになること間違いなし。お酒のおつまみはもちろん、あと1品ほしいときにもおすすめです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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