【新しょうががおいしい季節】ちくわとわかめのさっぱり漬け

3 時間前 1

新しょうがとちくわのわかめ漬け

「新しょうがとちくわのわかめ漬け」は、新しょうが、ちくわ、わかめを合わせた、さっぱりと食べられる簡単副菜です。

新しょうがの爽やかな香りとほどよい辛み、ちくわのうま味、わかめの食感がよく合い、ポン酢しょうゆをベースにした味付けで仕上げます。

切って和えたら冷蔵庫で10〜15分置くだけなので、あと一品欲しい日やおつまみにもおすすめです。

調理時間

約20分

材料（2人分）

新しょうが　50g

ちくわ　4本

乾燥わかめ　5g（水で戻して水気を絞る）

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】ごま油　大さじ1

【A】砂糖　小さじ1

【A】白いりごま　小さじ2

【A】輪切り唐辛子　小さじ1

作り方

① 新しょうがは皮付きのまま細切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。

② ボウルに①、水気を絞ったわかめを入れて混ぜる。

③ ②に【A】を加えてよく和え、冷蔵庫で10〜15分ほど置いて味をなじませたら、完成！

⚠ 注意点

・わかめの水気が残っていると味が薄まりやすいため、しっかり絞ってから和えてください。

・長時間漬けるとちくわから水分が出やすくなるため、当日中に食べるのがおすすめです。

保存する場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で当日中を目安に保存してください。

わかめの水気をしっかり絞ると味が薄まりにくく、新しょうがの風味も長持ちします。

時間を置くことで味がなじみますが、ちくわから水分が出やすくなるため、できるだけ早めに食べるのがおすすめです。

新しょうがのシャキシャキとした食感と爽やかな香り、ちくわのうま味、わかめのやわらかな食感を一度に楽しめる一品です。

作ってわかった！小さなコツ

・新しょうがは皮ごと細切りにすると、香りと食感を楽しめます。

・10〜15分ほど置くことで味がなじみ、よりおいしく仕上がります。

・冷蔵庫でしっかり冷やすと、さっぱりとした味わいが引き立ちます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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