新しい麻辣湯の食べ方、発見してしまった…。チーズたっぷりでとろうま「麻辣湯グラタン」にアレンジ

あの麻辣湯が、焼くだけでとろ〜り濃厚グラタンに。しびれ×チーズのコクが新しいアレンジです。

ゆで時間は短め、乳製品と卵を加えるので味に深みが出ます。普段とは異なる味わいを楽しんでくださいね！

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市販の麻辣湯（スープの素込み）　1袋

牛乳　大さじ3

卵　1個

① 鍋に水（通常の約7割量・約350ml目安）を入れて加熱し、麻辣湯の麺を入れて表記時間よりやや短めにゆでる。火を止めてスープの素を溶かす。

② 牛乳と溶いた卵を①に加えて軽く混ぜ、耐熱皿に移す。

③ ②にピザ用チーズをのせ、トースターで約8分焼き、こんがりと焼き色がついたら、完成！

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⚠ 注意点

・ 水の量が少ないため、加熱中はときどき軽く混ぜてください。焦げつきや麺のかたまりを防げます。

・ 強火で一気に沸騰させると、吹きこぼれや麺の偏りの原因になります。中火で様子を見ながら加熱してください。

・ スープの素は火を止めてから加えましょう。風味が飛びにくくなります。

・ トースター調理中は、焼き色がつきすぎないよう目を離さずに確認してください。チーズが焦げやすいため、途中でアルミホイルをかぶせてもOKです。

・ ゆでる際は、ときどき軽くかき混ぜながら加熱し、沸騰させすぎないようにします。鍋底に麺が当たり続けるとくっつきやすいため、様子を見ながら動かしてください。

・ チーズを加えますが、麻辣湯ならではのしっかりとした辛味も感じられます。チーズでまろやかになりつつも、しびれと辛さはしっかり残るのがポイントです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳