【小松菜はバターで炒めて】白だし×油揚げで箸が止まらない。10分で作れる絶品副菜

小松菜と油揚げのバター白だし炒め

「小松菜と油揚げのバター白だし炒め」は、冷蔵庫にある食材だけで作れる手軽な炒め物レシピです。

小松菜はさっと火を通すことで食感が残り、油揚げの香ばしさともよく合います。

味付けは白だしとしょうゆがベースなので失敗しにくく、毎日の献立にも取り入れやすい味わいです。

仕上げに白ごまを加えることで、香ばしさが引き立ちます。フライパンひとつで作れるので、後片付けがラクなのもうれしいポイントです。

ご飯のおかずにはもちろん、お弁当のすき間おかずにも活躍します。

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調理時間：

小松菜　1束（約200g）

油揚げ　2枚

バター　10g

【A】白だし　小さじ2

【A】しょうゆ　小さじ1/2

① 小松菜は4cmの長さに切る。油揚げはキッチンペーパーで軽く油を押さえ、細切りにする。

② フライパンにバターを入れて中火で熱し、油揚げを加えて香ばしく焼く。小松菜を加えてさっと炒める。

・ 白だしは商品によって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。

・ 小松菜は加熱しすぎると水分が出やすいため、短時間でさっと炒めるのがおすすめです。

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・ 油揚げは先にしっかり焼くことで、香ばしさとうまみが引き立ちます。

・ 小松菜は炒めすぎず、少しシャキッと感を残すと食感よく仕上がります。

・ バターと白だしを合わせることで、和風ながらコクのある味わいになります。

・ 仕上げに白ごまをふると、香ばしさが加わります。