【大葉あったら全部こうして】使い切れない悩みがなくなった。作っておくとすぐなくなる。

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大葉が余ったらこれ。大根と一緒に漬けるだけで、箸が止まらない漬物が完成します。大葉の爽やかな香りと甘酢の味わいがよく合い、あと一品にも作り置きにもおすすめの大葉と大根のさっぱり漬けです。

2026年07月09日 5時2分 JST

BuzzFeed

大葉と大根を調味料と一緒に漬けるだけの簡単レシピです。大葉の爽やかな香りが大根によくなじみ、さっぱりとした味わいに仕上がります。シャキシャキとした食感も楽しめて、箸休めや副菜にもぴったり。作り置きしておくと、あと一品ほしいときにも重宝します。大葉を使い切りたいときにもおすすめです。

調理時間：

大葉　6枚

大根（薄切り）　200g

【A】砂糖　大さじ1

【A】塩　小さじ1

【A】酢　小さじ1

作り方：保存袋に大葉と大根、【A】を入れる。冷蔵庫で3時間以上置いたら、完成！

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失敗しないポイント💡

🔶大根はできるだけ薄く切るのがおすすめ。味が早くなじみ、短時間でもしっかり漬かります。

🔶冷蔵庫で半日以上置くと、味がしっかりなじんでさらにおいしくなります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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