塩サバ×新玉ねぎの香味だれで箸が止まらない！おかずにもおつまみにもおすすめの絶品レシピ

カリッと揚げ焼きにした塩サバと、シャキシャキ食感の新玉ねぎが絶品の「塩サバの新玉ねぎ香味だれがけ」をご紹介します。
塩サバは片栗粉をまぶしてから揚げ焼きにしているので、外はカリッと香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がります。薄切りにした新玉ねぎをたっぷり絡めた香味だれをかければ、箸が止まらないおいしさです。
たれはしょうゆや酢をベースに、にんにくやしょうが、ごま油を加えていて、さっぱりしながらもコクのある味わいです。

レシピの基本情報：
調理時間：約20分
保存期間：冷蔵で2日
※ 保存する場合は、たれとサバを分けて保存すると食感を保ちやすくなります。

材料（2人分）：
塩サバ（3等分に切る）　2切れ
片栗粉　大さじ3
サラダ油　大さじ2
新玉ねぎ　1/2個
【A】しょうゆ　大さじ1と1/2
【A】酢　大さじ1と1/2
【A】砂糖　大さじ1
【A】ごま油　小さじ1
【A】おろしにんにく　小さじ1/2
【A】おろししょうが　小さじ1/2

作り方：
① 塩サバに片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、塩サバを並べ、こんがりとするまで揚げ焼きにする。
② ボウルに【A】と薄切りにした新玉ねぎを入れて和える。
③ ①を器に盛り、②をかけたら、完成！
お好みで小口切りにした小ねぎや、白いりごまをふって召し上がれ。

💡失敗しないポイントは？

片栗粉はしっかりまぶす
全体にまぶすことで、カリッとした仕上がりになります。

❓よくある質問（FAQ）
Q. 生サバでも作れますか？
A. 作れますが、軽く塩を振って下味をつけてください。