【千葉に進出】“ガスト跡地”に続々オープン、すかいらーく新業態「1649円ランチセット」中身は？

すかいらーく系列のレストラン「イタリアン リゾート ペルティカ」の千葉1号店となる「柏豊四季店」が、2026年6月1日にオープンしました。お得なランチメニューの内容とは？ 過去に反響が大きかった記事を再掲します。

※以下、過去に掲載した記事を再編集しました。

お手頃なファミリーレストランとして人気の「ガスト」の跡地に、すかいらーくの新業態店「イタリアン リゾート ペルティカ」（以下、ペルティカ）が続々とオープンしています。

SNS上では千葉県への進出情報も話題となっていますが、一体どんなお店なのでしょうか？

すかいらーく新業態「ペルティカ」とは？ “客が擦って”完成させるパスタも 

「心も満たす至福のイタリアンリゾートレストラン」を謳うペルティカは、2024年より展開している新業態のイタリアンレストラン。すかいらーくグループの一つであるニラックス株式会社が運営しており、現在は東京・埼玉・神奈川に7店舗あります（4月2日現在）。

ペルティカのウリの一つは、無限大にアレンジ可能な「インペリアルドリンクバー」。本格的なドリップコーヒーや数多くの茶葉を取り揃えたカフェメニュー、モナン社のシロップで楽しむフレーバーソーダやフルーツジュースなどがずらりと並んでおり、飲み放題で楽しむことができます。

また、フードメニューにはリゾット、ピザ、ローストビーフ、ハンバーグのほか、バジルを客自身がすりこぎで擦って完成させるパスタ「擦りたてフレッシュバジルのジェノベーゼ」や、平日限定の「アフタヌーンティーセット」なども。こうした“体験”を重視したメニューはほかのファミレスチェーンと一線を画しており、目を引きます。

ガストや藍屋の跡地に、続々オープン

ペルティカの店舗は、基本的にすかいらーくグループの別のチェーン店が生まれ変わる形でオープンしています。

最近では、2025年9月に閉店した「ステーキガスト上戸田店」（埼玉県戸田市）の跡地に「ペルティカ戸田公園店」が同11月にオープン。

同9月に閉店した「ガスト大宮北袋店」（埼玉県さいたま市）も同12月には「ペルティカさいたま新都心店」に生まれ変わり、今年1月に閉店したすかいらーくグループの和食レストラン「藍屋 三鷹新川店」の跡地にも「ペルティカ三鷹新川店」（東京都三鷹市）が3月30日にグランドオープンしました。

そして3月に閉店した「ガスト柏豊四季店」（千葉県柏市）の跡地では、「ペルティカ柏豊四季店」が6月1日に開業しており、今後は千葉県内での展開も期待されます。

キーワードは「贅沢」。2000円超えのランチセットの中身とは？

ペルティカでは、ランチ・ディナータイムともにお得なセットメニューを提供。3種類あるランチセットの内容と価格を紹介します（土日は＋110円）。

【ランチ】

※以下、価格表記はすべて税込。

Aセット　1649円

選べるメイン、インペリアルドリンクバー、ジューシーサラダ、焼きたてフォカッチャ、スープ

※スープのみおかわり自由

Bセット　1979円

Aセットの内容＋フォカッチャ用ディップソース2種

※ジューシーサラダ、焼きたてフォカッチャ、スープがおかわり自由

Cセット　2199円

Bセットの内容＋デリ6種

※ジューシーサラダ、焼きたてフォカッチャ、スープがおかわり自由

ガストの「日替わり」ランチセット（604円〜824円 ※地域により異なる）の値段と比べると、Aセットでも2倍かそれ以上の価格設定です。

実際、ペルティカの公式サイトやリリース資料の謳い文句には「贅沢」という文字が目立っており、物価高の最中でも「贅沢を味わいたい」という層にアプローチしているようです。

「ちょっ贅沢したい」を叶えるペルティカ。気になる方はチェックしてみては？