【包丁いらずでパパッと完成】春雨と切り干し大根で作る！さっぱりピリ辛サラダ

3 時間前 1

春雨と切り干し大根のピリ辛サラダ

「春雨と切り干し大根のピリ辛サラダ」は、めんつゆ、ごま油、酢を合わせた調味料で味付けする一品です。

青のりの香りと白いりごまの風味が加わり、トウバンジャンのほどよい辛みがアクセントになります。

切り干し大根を戻して春雨をゆでたら、調味料と和えるだけ。さっぱりとした味わいが楽しめる副菜レシピです。

調理時間

約15分

材料（2人分）

切り干し大根　30g

春雨（乾燥）　40g

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1と1/2

【A】ごま油　大さじ1

【A】酢　大さじ1

【A】白いりごま　大さじ1

【A】青のり　小さじ2

【A】トウバンジャン　小さじ1/2

作り方

① 切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水気をしっかり絞る。春雨は袋の表記時間通りにゆでて冷水で冷やし、水気を切る。

② ボウルに【A】を入れて混ぜる。

③ 別のボウルに①、②を入れ、全体をよく和えたら、完成！

⚠ 注意点

・切り干し大根や春雨の水気が残っていると、味が薄まりやすくなるため、しっかり水気を切ってから和えてください。

・辛いのが苦手な方は、トウバンジャンの量を、お好みで調整してください。

青のりの香りを生かした、春雨と切り干し大根のピリ辛サラダです。ごま油のコクと酢のさっぱりした味わいが調和し、ほどよい辛みがアクセントになります。

作ってわかった！小さなコツ

・青のりは食べる直前に加えると、香りがより引き立ちます。

・冷蔵庫で15分ほど冷やすと、味がなじんでさらにおいしく仕上がります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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