『切り干し大根』余ってたらコレ作ってみて！火を使わないから楽ちん。切り干し大根のサラダレシピ3選

切り干し大根とギリシャヨーグルトのデリ風サラダ

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切り干し大根とヨーグルト、実はとても合うんです！ まず最初にご紹介するのは、和えるだけで簡単に作れる「切り干し大根とギリシャヨーグルトのデリ風サラダ」のレシピ。

切り干し大根はぬるま湯で戻し、水気をよく絞って食べやすい長さに切ります。あとは、塩もみしたにんじん、ツナ、ギリシャヨーグルト、めんつゆ、おろしにんにくと和えるだけ。

チーズのようなクリーミーな食感がクセになるおいしさ！ ギリシャヨーグルトの代わりに、普通のヨーグルトを水切りして使ってもOKです。

切り干し大根とえのきのごまマヨサラダ

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シャキシャキつるるんの食感がたまらない！「切り干し大根とえのきのごまマヨサラダ」のレシピをご紹介します。

まず、切り干し大根は水で戻し、食べやすい大きさにカット。えのきは5cmの長さに切り、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。次に、切り干し大根、えのき、ほぐしたカニ風味かまぼこ、千切りにした大葉を合わせたら、マヨネーズ、白すりごま、めんつゆ、砂糖も加えて和えれば出来上がり。

切り干し大根とえのきに、コクのあるごまマヨがしっかり絡んでおいしい。大葉の爽やかな風味がアクセントになり、さっぱりと食べられます。食感も良く、後を引くおいしさで、箸が止まらなくなること間違いなしです。

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味付けはパスタソースひとつ。「切り干し大根の明太サラダ」のレシピをご紹介します。

ぬるま湯で戻した切り干し大根の水気を絞って、パスタソース、マグロ油漬け缶、スイートコーン缶でよく和れば完成。 今回は、明太子パスタソースを使いました。

缶詰やレトルト食品だけで作れるこちらのレシピ。ローリングストックや災害時にも役立つのが魅力です。

備蓄食材だけでここまでおいしく作れるなんて！ 驚くこと間違いなしです。

Tasty Japanの動画もチェック！「切り干し大根チップス」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳