【作業時間5分】ブロッコリーってこんなにおいしかった？1株ぺろり、火を使わずあと1品が即完成する簡単副菜レシピ

「ブロッコリーの食べ方がマンネリ化している……」「あと一品ほしいけど、火を使うのは面倒……」

そんな時にぜひ試してほしいのが、この「ブロッコリーとマグロ水煮缶のピリ辛めんつゆ漬け」です。

ブロッコリーの食感とツナ缶のうま味が相性抜群。めんつゆをベースに、ごま油のコクと唐辛子のピリッとした辛さをきかせた、あと引くおいしさの一品です。

たれをブロッコリーの房がギュッと吸い込み、かむたびにじゅわっとうま味が広がって、思わず箸が止まらなくなります。

しかも、ポリ袋ひとつで完結するので洗い物はほとんどなし。ブロッコリーをレンジで加熱したら、あとは調味料と一緒に漬けるだけです。漬け込み時間を除けば、作業時間はたった5分ほど。

忙しい日の副菜にはもちろん、作り置きやおつまみにもぴったり。冷蔵庫にあるとつい手が伸びる、頼れる一品ですよ。 

ブロッコリー　1株

水　大さじ2

【A】マグロ水煮缶（水気を切る）　1缶

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ4

【A】ごま油　小さじ2

【A】輪切り唐辛子　小さじ1/2 

Point｜ 

ブロッコリーは大きさによって火の通り方が変わるため、加熱後に一度硬さを確認しましょう。まだ硬い場合は、10秒ずつ追加で加熱してください。余熱でも火が通るので、少し歯ごたえが残るくらいで止めるのがおすすめです。