19 時間前
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とろとろ卵のバターロールサンド
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ふんわりとしたバターロールに、まろやかでコクのある卵炒めをぜいたくに挟み込みました。
火を止めてからマヨネーズを加えるひと工夫で、卵が驚くほどクリーミーに仕上がります。
手軽に作れて満足感も抜群なので、いつもの朝食やお子さまのおやつにもぴったりです。
調理時間
約5分
材料（2個分）
バターロール 2個
卵 2個
サラダ油 小さじ1
バター 10g
マヨネーズ 大さじ1
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
作り方
① フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、溶いた卵を少しゆるめの半熟状に炒める。
② 火を止めてから、①にマヨネーズを混ぜる。
③ バターロールに切り込みを入れ、バターを塗る。
④ ③に②を1/2量ずつ挟んだら、完成！
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💡おいしく仕上げるポイントは……
マヨネーズは必ず火を止めてから！
火をつけたままマヨネーズを入れると、熱で油分が分離してしまいます。火を止めてから手早く混ぜ合わせることで、フライパンの余熱がじんわり卵に伝わり、カフェのようになめらかでクリーミーな食感に仕上がります。
卵は「少し早め」に火から下ろす
パンに挟む間にも卵には余熱で火が通っていきます。炒めるときは「ちょっとゆるいかな？」と思うくらいの半熟一歩手前で火を止めるのが、とろとろ食感をキープする秘訣です。
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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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