もうブロッコリーをゆでる手間はいりません！ 生のままカリカリに焼く「ブロッコリーとしらすのチーズガレット」、炭酸水の衣でサクホク食感の「ブロッコリーのフリット」、丸ごと1株に香ばしい「ガーリックブロッコリー」の3品をご紹介。ゆでないから時短で、栄養もうまみも凝縮！ 素材の食感を活かした、驚きの新常識レシピをお届けします。

Tasty Japan

ブロッコリーとしらすのチーズガレット

BuzzFeed

「ブロッコリーをゆでるの、ちょっと待って！」実は、生のまま焼く調理法がとってもおすすめなんです。お湯を沸かす手間を省けるだけでなく、ボウルで混ぜて焼くだけで、驚くほどカリカリ＆ホクホクな絶品ガレットに。

しらすの塩気とチーズのコクが相性抜群で、みんなの「おかわり！」が止まらなくなる一品ですよ♪

ブロッコリーのフリット

BuzzFeed

今回ご紹介するのは、ブロッコリーを炭酸水を使った衣で揚げる、絶品フリットです。衣に炭酸水と片栗粉、粉チーズを入れるのが最大のポイント！ このおかげで、外はカリッと、中はホクホクの軽い食感に仕上がりますよ。
揚げる手間はちょっとあるけれど、家飲みのおつまみやお弁当の副菜に大活躍間違いなしの絶品レシピです。

ガーリックブロッコリー

BuzzFeed

ブロッコリーまるごと1株ににんにくオイルをかけるだけで、絶品アヒージョの完成！ オイルがしみたブロッコリーがたまらなくおいしい。

パンにのせるのも良しパスタと絡めるのも良し、お酒との相性も抜群です。