【ビールに合う】なすとベーコンを春巻きの皮で巻いて揚げるだけ！爆速おつまみレシピ

メインの食材はなす、ベーコン、春巻きの皮の3つだけ。薄切りにした具材をクルクル巻いて揚げる、お手軽スナックレシピです。ベーコンの程よい塩気と脂のうま味がなすにじっくり染み込むため、事前の味付けは一切必要ありません。ひとくちサイズで食べやすく、サクサクの皮とジューシーな具材の食感が後を引くおいしさです。

なすとベーコンの一口スナック春巻き

調理時間：

約15分

材料（2人分）：

なす　1本

スライスベーコン（長いタイプ）　9枚

春巻きの皮　3枚

【A】薄力粉　小さじ1

【A】水　大さじ1

揚げ油　適量

作り方：

① なすを縦にスライスし、ベーコンはなすの長さに合わせて切る。

② 春巻きの皮になすとベーコンを重ねて並べ、手前から上に向かって筒状に巻き、巻き終わりを混ぜた【A】でしっかり留める。同様にあと2本作る。

③ ②を4等分に切り分ける。

④ 揚げ物用の鍋に揚げ油を底から2cmの高さまで注ぎ、170℃に熱する。③を入れ、春巻きの皮がパリッとするまで色よく揚げたら、完成！

BuzzFeed

トマトケチャップと相性抜群です！

⚠️失敗しないためのコツやポイント

具材は「手前ギリギリ」に置いて巻く 

春巻きの皮の手前（下側）からはみ出すくらいの低い位置に具材を置いて巻き始めると、奥側にしっかりとした余白（のりしろ）ができます。水溶き薄力粉が塗りやすくなり、巻き終わりを隙間なくピタッと密閉できます。

なすの水分はしっかり拭き取る 

なすをスライスしたあと、もし表面に水分が浮き出ている場合は、キッチンペーパーで軽く押さえてから巻きましょう。皮がふやけず、よりパリパリの食感に仕上がります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳