【トマトを買ったらこれ】火を使わず完成！油揚げと作るさっぱり副菜

トマトと油揚げのみょうがポン酢和え

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「トマトと油揚げのみょうがポン酢和え」は、油揚げ、トマト、みょうがを使ったさっぱりとした副菜です。

みょうがの爽やかな風味がアクセントになり、ごま油のコクとポン酢の酸味がよく合います。

材料を切って調味料と合わせるだけで完成するため、暑い日の調理をできるだけ簡単に済ませたいときにもぴったり。

食卓の箸休めとしてはもちろん、そうめんや冷奴に添えるアレンジも楽しめます。

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調理時間

約10分

材料（2人分）

トマト　1個（約150g）

油揚げ　1枚

みょうが　2個

大葉　3枚

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】砂糖　小さじ2

【A】ごま油　小さじ1

作り方

① トマトはヘタを取り、ひと口大に切る。油揚げは食べやすい大きさの短冊切りにする。みょうがは縦半分に切って薄切りにし、大葉は茎を除き、千切りにする。

② ボウルに【A】を入れて混ぜる。

③ ②に油揚げ、トマト、みょうがを加えてやさしく和える。器に盛り、大葉をのせたら、完成！

⚠ 注意点

・トマトは和えすぎると崩れやすいため、やさしく混ぜるのがおすすめです。

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トマトと、みょうがのすっきりとした香りが夏らしい組み合わせ。みょうがを加えることで、トマトのジューシーな味わいが引き立ち、さっぱりと食べられます。

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ひと口大に切ったトマトに、油揚げとみょうがを合わせることで、それぞれの異なる食感が楽しめます。

冷蔵庫で10分ほど冷やしてから食べると味がなじみ、みょうがや大葉の香りもより引き立ちます。

作ってわかった！ 小さなコツ

油揚げはそのまま和えてもおいしいですが、トースターで2〜3分焼いてから加えるのもおすすめです。表面がカリッとすることで香ばしさが加わり、食感の違いも楽しめます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳