【トマトの酸味が心地いい】ジメジメした日でも食べやすい！トマトの人気レシピ4選

薬味たっぷり和風カプレーゼ

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モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ、いつもの味に飽きたらこれ！ 「カプレーゼ＝洋風」のイメージ、いい意味で裏切られます。

モッツァレラとトマトに大葉とみょうがをたっぷり添えて、オリーブオイル、ポン酢しょうゆ、ゆずコショウをかけるだけ。

ゆずコショウとポン酢の組み合わせがクセになる、驚くほどさっぱりした和風カプレーゼの完成です。

火を使わないから簡単で、パパッと作れるのもありがたい。食欲がないときでもさっぱり食べられて、前菜はもちろん、おつまみにもぴったりな夏向けの一皿です。

シャキシャキトマトサラダ

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簡単なのにおしゃれで、おもてなしのサラダとしても大活躍！ 見た目も味も最強の「シャキシャキトマトサラダ」のレシピをご紹介します。

トマトのジューシーさに、玉ねぎときゅうりのみずみずしいシャキシャキ食感が最高の組み合わせ。酢、砂糖、オリーブオイル、にんにく、塩を使った甘酸っぱい特製たれとの相性も抜群です。

作り置きもできるので、忙しい日のお助けメニューとしてもおすすめ。

見た目の華やかさだけでなく、ビールやワインにもぴったりのさっぱりおつまみとしても重宝します。

冷ややっこにかけるなど、使い勝手もいいですよ。

トマトの肉詰め

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ひとくち食べれば、思わず「おいしい！」と声が出ること間違いなし。

ジューシーなトマトに、豚ひき肉、玉ねぎ、塩、黒コショウを混ぜた肉ダネをたっぷり詰めてこんがり焼き、ピザ用チーズをのせれば完成。ただ詰めて焼くだけなのに、トマトの酸味、豚ひき肉とチーズのコクが絶妙に絡み合って、たまらないおいしさ！ 野菜が主役とは思えないほど、食べごたえもたっぷりです。

ごはんにもパンにも合う万能おかず。普段の一品としてはもちろん、ちょっとしたおもてなしや、彩りを添えたい日にもぴったりな一皿です。

トマトとなすの豚バラのっけみょうがだれ

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夏にぴったりのボリューム満点スタミナサラダです。

冷たくみずみずしいトマト、じっくり焼いてとろっと甘くなったなす、こんがりと焼いた豚バラ肉の香ばしさとコクを組み合わせました。

仕上げにかけるのは、みょうがの香りが爽やかに広がる特製ポン酢だれ。豚バラの脂の旨みをさっぱりと引き立てながら、全体をキュッと引き締めてくれます。

暑さで食欲が落ちがちな日でも、つい箸が進んでしまうおいしさ。しっかり焼いた豚バラが満足感を与えてくれるので、おかずサラダとしてもお酒のおつまみとしても最高です！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳