【スナップエンドウ、この食べ方でハマった】白だし漬けから唐揚げまで！簡単レシピ3選

スナップえんどうの白だしピリ辛漬け

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「スナップえんどうの白だしピリ辛漬け」は、旬のスナップえんどうを使ったシンプルな副菜レシピです。

ゆでたスナップエンドウを、白だし、酢、唐辛子を合わせた調味液に漬けます。白だしのやさしい風味に酢の酸味が合わさり、さっぱりと食べやすい味わいに。

ゆですぎないことで食感が残りやすく、輪切り唐辛子のほどよい辛みがアクセントになります。

スナップエンドウの塩昆布和え

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「あと一品欲しいけど、凝ったことはしたくない」なんて日、ありますよね。

そんな日は、「スナップエンドウの塩昆布和え」がおすすめ。スナップエンドウをサッとゆでたら、あとはめんつゆ、ごま油、おろしにんにくと塩昆布でパパッと和えるだけ。

ポリポリ食感が楽しく、つい箸が止まらなくなります。ちょっとした副菜はもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。ぜひ試してみてください！

スナップエンドウの唐揚げ

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作り方はとっても簡単。水で溶いた唐揚げ粉にスナップエンドウをくぐらせて、こんがり揚げるだけ。

衣の中で豆が蒸し焼き状態になるので、外はサクサク、中はじゅわ〜っとした食感に仕上がりますよ。

ゆでるのとは一味違う、素材本来の濃いうまみに、もう今までの食べ方には戻れなくなるかもしれません。ぜひ試してみてください！