【オクラとミニトマトの好きな食べ方、更新】さっぱりなのにうま味たっぷり。ねばっと、じゅわっと、止まらない。

1 日前 3

暑い日は、こんな副菜がちょうどいい。「オクラとミニトマトの大葉マリネ」

オクラとミニトマトがあったら、ぜひ作ってみてほしい夏の副菜です。白だしをベースにレモンとはちみつを合わせることで、さっぱりしているのにうま味もしっかり。

オクラのねばっとした食感、ミニトマトのジューシーな甘酸っぱさ、大葉の爽やかな香りが合わさって、気づいたら箸が止まらなくなります。

冷蔵庫で少し冷やしてから食べると味がなじんで、さらにおいしくいただけますよ。

材料（2人分）

オクラ　8本

塩　小さじ1

ミニトマト　8個

大葉　5枚

【A】オリーブオイル　大さじ1

【A】白だし　大さじ1

【A】レモン汁　小さじ2

【A】はちみつ　小さじ1

【A】塩　小さじ1/3

【A】粗びき黒コショウ　適量

作り方

① オクラは塩をまぶして板ずりをし、水で洗ってヘタとガクを取る。

② 鍋に湯を沸かし、オクラを2分ほどゆでる。冷水に取って冷まし、水気を拭いて1cm幅に切る。

③ ミニトマトは半分に切り、大葉は千切りにする。

④ ボウルに【A】を混ぜ合わせ、②、③を加えてさっと和える。冷蔵庫で10〜15分ほど冷やして味をなじませたら、完成！

レシピの基本情報

調理時間： 約10分（冷蔵庫で冷やす時間 10〜15分を除く）

保存期間： 冷蔵で1日〜2日

※このレシピははちみつを使用しています。1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることにより、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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