【オクラ1袋、ペロリです】あと一品に大活躍！簡単でおいしい「オクラレシピ」5選

4 時間前 2

オクラの塩だれツナ和え

オクラとツナを、にんにく香る塩だれで和えるだけ！ごま油のコクにレモンのさっぱりとした酸味を合わせた、暑い日にぴったりの簡単副菜をご紹介します。

ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。暑くて料理する気分じゃない日にも、パパッと作れますよ。

オクラ衣の鶏唐揚げ

唐揚げの衣のつなぎとして、卵の代わりに「オクラ」を使う驚きのアイデアレシピです。

細かく刻んだオクラと水を練り合わせることで生まれる強い粘りが、肉を包み込む重厚なねっとり衣へと大変身。衣に広がるオクラ独自の爽やかなうま味とコクが肉汁を引き立て、一口食べるたびに後を引くおいしさになります。

食感も味わいも一味違う新感覚の唐揚げ、いつもの味に飽きたらぜひ試してみてください。

オクラとなめこのおろしポン酢和え

一瞬で皿が空になる「オクラとなめこのおろしポン酢和え」の作り方をご紹介します。

まだまだ暑さが残り、「なんだか食欲が出ない…」「さっぱりしたものが食べたいけれど、栄養も摂りたい」という日が増えていませんか？

そんなときに大活躍するのが、ネバネバ食感が心地よい「オクラ」と「なめこ」の組み合わせ。実はこの2つに「大根おろし」をたっぷり混ぜ合わせるだけで、驚くほどツルッと喉を通る絶品副菜に大変身するんです！

お湯を沸かしてサッと1分ほどゆでるだけなので、火を使う時間を最小限に抑えられるのもうれしいポイント！

なすとオクラのさっぱりだし漬け

なすとオクラがあったら試してほしい、手軽なだし漬けレシピです。

ごま油で炒めたなすとオクラを、めんつゆベースのさっぱりとした調味液に漬けて仕上げます。

しょうがの風味がアクセントになり、こってりした主菜に合わせる副菜にもぴったり。身近な材料で作れるので、普段の献立にも取り入れやすい一品です。

冬瓜とオクラの甘辛炒め

冬瓜は煮物だけじゃなく、炒め物にするのもおすすめ。最後に、冬瓜とオクラを使った、ご飯がすすむ甘辛炒めのレシピをご紹介します。

しょうゆとみりんの甘辛さと、ごま油としょうがの香りが相性バツグン。加熱してやわらかくなった冬瓜に、オクラの食感がアクセントになり、食べ進める手が止まりません。

冬瓜は火を通しすぎるとやわらかくなりすぎるため、透き通って火が通ったら手早く仕上げるのがポイントですよ。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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