【ウチでは新玉ねぎをこうやってスープにしてます】焼いてから煮るだけなのに「お店みたい」「甘みが反則」とリクエストが止まらない

新玉ねぎはレンジで先に加熱することで繊維がほぐれて、フライパンで焼いたときに甘みが凝縮されやすくなります。コンソメのうま味と新玉ねぎの甘みが合わさって、やさしい味に仕上がりますよ。ぜひ試してみてください！

調理時間：
約15分

材料（2人分）：

パセリ（みじん切り）　適量

作り方：① 新玉ねぎは皮をむき、根元を残したまま半分に切る。

根元（芯）を切り落としてしまうと加熱中にバラバラに崩れてしまいます。

② ①を耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。

※油はねを防ぐため、焼く前に新玉ねぎの表面の水分をペーパーなどで軽く拭き取ってください。

④ ③に【A】を入れてひと煮立ちさせる。器に盛り、パセリをかけたら、完成！

💡おいしく作るポイントは……
切り面をこんがりきつね色になるまで焼くことで、うま味が閉じ込められてスープに深みが出ます。今回はシンプルに新玉ねぎだけで作りましたが、ウインナーやベーコンを加えてもおいしく召し上がれますよ！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳