もやしとえのきをレンジでチンして、食べるラー油・塩昆布・ごま油・鶏ガラ・にんにくで和えるだけ。コスパも良くてあと引くおいしさの「もやしとえのきの塩昆布ラー油ナムル」のレシピをご紹介します。お酒のおつまみにもおすすめですよ。

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安くて手軽なもやしとえのきが、驚くほどおいしくなる「もやしとえのきの塩昆布ラー油ナムル」のレシピをご紹介します。

レンジ加熱で余分な水分を飛ばしたあと、塩昆布のうま味、鶏ガラのコク、ごま油とにんにくの香り、さらに食べるラー油のピリ辛と具材感が加わることで、一気にウマ辛味に仕上がります。

火を使わず和えるだけなので、あと一品や作り置きにもぴったり。シャキッとした食感とコクのある味わいで、お箸が止まらなくなる副菜です。

もやしとえのきの塩昆布ラー油ナムル

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材料（2人分）：

もやし　1袋
えのきたけ　1/2株
【A】塩昆布　大さじ1
【A】おかずラー油　大さじ1
【A】ごま油　小さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2
【A】おろしにんにく　小さじ1/2
白いりごま　適量

① もやし、手で割いたえのきたけを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取って水気をしっかり切る。

② ①に【A】を加える。

③ ②をよく和える。白いりごまをかけたら、完成！

お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳