【ほうれん草とキャベツと】レンジ4分！ごまみそで和えるだけで、野菜が驚くほど消える…

ほうれん草とキャベツのごまみそ和え

やさしい甘みのある葉物野菜を組み合わせた定番おかず。電子レンジを活用することで、加熱ムラを抑えながら効率よく火を通せます。

ごまの風味とみそのコクが全体をまとめ、食べやすい味に。

冷蔵庫にある食材で手軽に作れるため、献立の調整にも役立ちますよ。

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ほうれん草　1/2束

キャベツ　1/8個（約150g）

【A】白すりごま　大さじ1

【A】みそ　小さじ2

【A】砂糖　小さじ1

【A】ごま油　小さじ1

① ほうれん草はよく洗い、ラップで包んで600Wの電子レンジで2分加熱する。水にさらしてしっかり水気をしぼり、3cm長さに切る。

② キャベツは芯を除き、細切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。加熱後は水気を軽くしぼる。

③ 別のボウルに①と②を入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて全体を和えたら、完成！

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家庭で手軽に作れる、バランスのよい副菜。

・ キャベツは加熱後に水気をしぼることで、味がぼやけずしっかり決まります。

・ ほうれん草も水気をしっかり切るのがポイント。ここが甘いと全体が水っぽくなります。

・ 【A】は最初は混ざりにくいですが、野菜の水分となじむことで自然と全体に広がります。余分な水分も吸ってくれるため、時間がたっても味がぼやけません。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳