【にんにく、しなしなになる前にこうして】料理のレベルが一気に変わる。冷蔵庫にあると手放せない万能仕込み

5 日前 3

ガーリックオイル

刻んだにんにくをオリーブオイルに漬けるだけで作れる、便利なガーリックオイルです。冷奴やパスタ、炒め物、ドレッシングなど幅広い料理に使え、ひとさじ加えるだけで香りとうま味が広がります。材料も工程もシンプルなので、思い立ったらすぐ作れるのもうれしいポイント。冷蔵庫に常備しておきたくなる万能な仕込みレシピです。

調理時間：

約10分

材料（にんにく2個分）：

にんにく　2個

オリーブオイル　適量

作り方：① にんにくはヘタと根元を少し切り落とし、ふた付きの容器に入れてよく振り、皮をむく。

👉にんにく同士がぶつかることで皮が浮き、むきやすくなります。容器は大きめのものを使い、中でしっかり動くようにするのがコツ。

② ①をみじん切りにし、煮沸消毒した保存容器に入れる。オリーブオイルをにんにくがしっかり浸るまで注いだら、完成！

お好みで赤唐辛子を加えてもおいしく仕上がります。

お好みで赤唐辛子を加えると、辛みと香りが加わり、より風味豊かに仕上がります。

🔥冷蔵庫で保存し、1週間以内を目安に使い切ってください。

使い切れない場合は冷凍保存がおすすめです。

冷奴、パスタ、炒め物、ドレッシングに。かけるだけ、混ぜるだけでうま味と香りが広がる、冷蔵庫にあると手放せない万能仕込みです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

記事全体を読む