なるとと玉ねぎをめんつゆで煮て、ふんわり卵でとじた「なるとの卵とじ」です。なるとのやさしい魚介のうまみと、だしの効いた卵が相性バツグン。少ない材料で手軽に作れるので、忙しいときにもおすすめです。

Tasty Japan

なるとの卵とじ

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なるとと玉ねぎをめんつゆで煮て、溶き卵でふんわりととじる簡単おかず「なるとの卵とじ」のレシピをご紹介します。

めんつゆとみりんで味付けするので、だしを用意する必要がなく、手軽に作れます。やわらかく煮た玉ねぎに、なるとのほどよい弾力と魚介のうまみが加わり、ふんわり仕上げた卵が全体をまろやかにまとめます。

ご飯にのせて丼にするのもおすすめですよ！

調理時間

約15分

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材料（2人分）

なると　1/2本

玉ねぎ（薄切り）　1/2個

溶き卵　2個分

【A】水　100ml

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

【A】みりん　小さじ1

作り方

① なるとを5mm幅の輪切りにする。

② 鍋に【A】、玉ねぎを入れて煮立たせる。

③ 玉ねぎがやわらかくなったら①を加える。

④ 溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで加熱したら、完成！

お好みで千切りにした大葉をのせて召し上がれ。

💡ポイント

玉ねぎはしんなりするまで煮る

玉ねぎをしっかり煮ることで甘みが出ます。

卵は一気に加えすぎない

溶き卵を全体に回し入れることで、均一に火が入り、ふんわり仕上がります。

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