【なすは焼くのが正解】簡単＆絶品！暑くてもご飯がもりもり進む、なすの人気レシピ4選

1 時間前 1

とろけるなす丼

なす、こう焼くと止まらなくなる！「とろけるなす丼」のレシピをご紹介します。

なすはあらかじめ電子レンジで加熱。その後、ごま油を引いたフライパンで焼き、しょうゆ、みりん、酢、おろしにんにくを加えて煮絡めます。あとは、ご飯の上に盛り付け、お好みの薬味をのせたら完成です。

電子レンジで下ごしらえしてから焼くだけで、とろっとやわらか。にんにくの香りと、濃いめの甘辛だれがじゅわっと広がり、ご飯がどんどん進みます。

シンプルなのに満足感がしっかりあって、最後まで飽きずに食べ切れますよ。

なすのめんつゆ焼き

「なすのめんつゆ焼き」も、ご飯にのせておいしい一品です。

なすは片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンでこんがりと焼きます。そこに、めんつゆ、おろししょうが、水を加えて煮絡めたら完成。仕上げに、かつお節をかけてお召し上がりください。

コッテリとした味わいで、ご飯との相性がぴったり！ひと口食べたら、箸が止まらなくなるおいしさです。

必要な調味料が少なく、手軽に作れるので、なすがおいしいこの時期にぜひ試してみてくださいね。

薬味たっぷり焼きなす

「薬味たっぷり焼きなす」は、カツオのたたきのアレンジレシピ。暑い日にぴったりな、ご飯にもお酒にも合う万能なす料理です。

なすをフライパンで焼いたら、みょうが、大葉、三つ葉、玉ねぎをのせて、たれをかけるだけ。たれは、ポン酢しょうゆ、ごま油、砂糖、白いりごまで、さっぱりコクうまに仕上げます。

簡単だけど、トリコになること間違いなし！一度食べたら、またすぐに作りたくなりますよ。

なすの大葉にんにく漬け

なすの大量消費におすすめ！作り置き向きの「なすの大葉にんにく漬け」のレシピをご紹介します。

まずは、フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、色づいたら取り出します。そこに、なすを入れて焼いたら、大葉と取り出したにんにくと一緒に、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油につけるだけ。なすを熱いうちに漬けることでじゅわっと味が染み、大葉の香りで後味はさっぱりの副菜に仕上がります。

冷蔵庫で2〜3日保存可能。「作り置きに便利」「箸が止まらん」と好評でした。

Tasty Japanの動画もチェック！「なすの肉巻きおにぎり」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

記事全体を読む