【なすとちくわでボリューム満点】フライパンで15分！お財布にやさしい簡単おかずレシピ

なすとちくわの生姜焼き

BuzzFeed

なすとちくわを甘辛い生姜だれで炒め合わせる、ご飯が進む絶品おかず「なすとちくわの生姜焼き」のレシピをご紹介します。

油を吸ってとろっとやわらかくなったなすと、しょうがの爽やかな香りが相性バツグン！ ちくわで手軽にボリュームをプラスできるので、あと一品ほしいときの節約おかずとしても大活躍します。

レシピの基本情報

調理時間：約15分

保存期間：冷蔵で2日

※ 保存する場合は粗熱を取ってから密閉容器に入れ、食べる際は電子レンジで温め直してください。

BuzzFeed

材料（2人分）

なす　2本

ちくわ　3本

サラダ油　大さじ1と1/2

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

【A】酒　大さじ1

【A】砂糖　小さじ1/2

【A】おろししょうが　小さじ1

作り方

① なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから、1cm幅の斜め切りにする。ちくわも同様に縦半分に切ってから1cm幅の斜め切りにする。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、なすを入れて炒める。なすが少ししんなりしてきたら、ちくわを加えて炒め合わせる。

③ 焼き色がついたら混ぜ合わせた【A】を加える。 全体に絡め、汁気が少なくなったら、完成！

お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ。

❓よくある質問（FAQ）

Q. ちくわの代わりに使える食材はありますか？

A. さつま揚げや厚揚げでもおいしく作れます。それぞれ違った食感とうまみを楽しめます。

Q. おすすめのアレンジはありますか？

A. 白いりごまや七味唐辛子を振ると風味がアップします。大葉を加えると、さっぱりとした味わいも楽しめます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳