【なす、新玉ねぎと食べるとこうなる】なぜか止まらん。これ毎回足りない

4 週間前 7

なすと新玉ねぎを炒めてから調味料で煮絡めることで、全体に味がなじみます。なすはとろけるような食感になり、新玉ねぎは甘みを感じやすくなります。にんにくの風味がアクセントになり、ご飯ともよく合います。手軽に作れるのに満足感があり、繰り返し食べたくなる一品です。

材料（2人分）：

なす（乱切り）　2本

新玉ねぎ（薄切り）　1/2個

サラダ油　大さじ1

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】酢　大さじ1/2

【A】砂糖　大さじ1/2

【A】おろしにんにく　小さじ1

大葉（千切り）　2枚

白いりごま　適量

作り方：① フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、なすを炒める。

② ①に新玉ねぎを加えて炒め、【A】を加えて煮絡める。器に盛り、大葉と白いりごまをかけたら、完成！

なすと新玉ねぎ、この組み合わせ強かった

炒めていると、にんにくの香りが立ってきて、なすにたれがじわっと絡んでいきます。

仕上がりは、なすがとろっとやわらかく、新玉ねぎはほんのりシャキッとした食感が残っていて対比がいいバランス。

ひと口食べると、なすのうまみがじゅわっと広がって、そのあとに新玉ねぎの甘みが追いかけてきます。

そこに甘酸っぱいたれが合わさって、重たくならず、どんどん食べ進めてしまう味です。

大葉のさっぱり感とごまの香ばしさも加わって、最後まで飽きずに食べられます。

気づいたら、もう一皿ほしくなるやつです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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