【なす、トロットロでウマい】ひと口でトリコになった！なすの人気レシピ4選

3 時間前 1

トロトロ甘辛なす

ご飯がどんどん進む「トロトロ甘辛なす」のレシピをご紹介します。

片栗粉をまぶしたなすをフライパンで焼き、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、オイスターソース、おろししょうが、おろしにんにくを加え、煮絡めたら完成！お好みで、小口切りにした小ネギをのせてお召し上がりください。

トロトロのなすに甘辛だれがジュワッと染みていて、とってもおいしい！なすだけなのに大満足すること間違いなしです。

冷蔵庫で3〜4日保存可能。冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにもおすすめです。

レンチントロトロよだれなす

甘酸っぱいたれが、こんなに合うとは...！なすのよだれ鶏風アレンジ、「レンチントロトロよだれなす」のレシピをご紹介します。

なすはラップに包んで電子レンジで加熱。そのまま氷水で冷やしたら手で割いて、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、白いりごま、輪切り唐辛子と混ぜ合われば完成です。

トロトロのなすに、食欲をそそるごま油と酢の香りが相性バツグン！冷やして食べるのが特においしいです。

ポイントは、なすをラップのまま氷水で冷やすこと。火が通りすぎるのを防いで、トロトロの食感が残ります。

なすのカルパッチョ

次にご紹介するのは、魚料理のカルパッチョのアレンジレシピ。「なすのカルパッチョ」も、とっても簡単に作れる一品です。

電子レンジで加熱したなすを氷水に入れて冷やしたら、手で割いて皿に並べ、ラップの上から平らになるように上からつぶします。あとは、生ハム、オリーブオイル、粉チーズ、黒コショウ、ベビーリーフを飾ったら完成！

なすはトロッと柔らかく、平たく押しつぶすことで味がよく絡みています。手軽だから、あと一品欲しいときやパパッとおつまみを作りたい時におすすめ。おいしいのはもちろん、おしゃれな見た目もお気に入りです。

なすと豚バラ肉のせいろ蒸し

最後にご紹介するのは、せいろを使ったシンプルな蒸し料理。「なすと豚バラ肉のせいろ蒸し」のレシピです。

まず、なすに切り込みを入れます。次に、豚バラ肉に塩コショウで下味をつけたら大葉で挟み、なすの切り込みに入れます。せいろに並べて酒をかけたら、火が通るまで蒸すだけ。仕上げに、ポン酢しょうゆ、ごま油、小ねぎをかけて完成です。

なすは驚くほどトロトロでジューシー、お肉はしっとり。油を使わず蒸すから、素材そのもののおいしさをしっかり感じられますよ。

Tasty Japanの動画でもチェック！「なすと豚バラ肉のせいろ蒸し」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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