【ちくわときゅうりはコレにして】さっぱりでずっと食べられる！夏にぴったりの簡単副菜

2 日前 2

ちくわときゅうりを白だしベースでさっぱりと味わう、簡単浅漬けレシピをご紹介します。白だしのやさしいうまみとごま油の香ばしさがよく合い、シンプルな材料でもクセになる味わいに仕上がります。

きゅうりは塩もみすることで余分な水分が抜け、味がなじみやすくなり、シャキシャキ食感も楽しめます。

ちくわを加えることで食べごたえもアップし、副菜にはもちろん、おつまみにもぴったり。和えるだけなので手軽に作りやすく、作り置きにもおすすめです。

レシピの基本情報：
調理時間：約20分（漬け込み時間を含む）
保存期間：冷蔵で2日

ちくわときゅうりの白だし浅漬け

材料（2人分）：

きゅうり　1本

塩　小さじ1/4

ちくわ　4本

【A】白だし　大さじ1と1/2

【A】ごま油　小さじ1

【A】白いりごま　小さじ1

① きゅうりはしま目に皮をむいて乱切りにする。ボウルに入れて塩を加え、軽くもみ込む。5分ほどおき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

② ちくわは乱切りにする。

③ 保存袋に【A】を入れて混ぜ、①と②を加えて全体をなじませる。冷蔵庫で10分ほど漬けたら、完成！

💡失敗しないポイント

白だしの量はお好みで調整する

濃いめが好きな場合は大さじ2がおすすめです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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