夏といえばミニトマトを使った料理が食べたくなる季節。今回作ってみた「小ねぎたっぷりミニトマトの和風マリネ」は材料が2つだけ。あとは混ぜ合わせた調味料と和えれば、箸休めなのに箸が止まらない一皿に大変身しますよ！

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小ねぎたっぷりミニトマトの和風マリネ

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暑さが続く中、副菜を考える余裕がない夕方でも作れる「小ねぎたっぷりミニトマトの和風マリネ」をご紹介します。

ミニトマトと小ねぎがあれば5分で仕上がって、切って和えて冷蔵庫に入れておくだけ。夕食の準備が終わるころにはちょうど味がなじんで食べごろに。ほんのり効いたしょうがの風味が食欲をそそる味わいになっていますよ！

個人的には小ねぎをたっぷり入れて食べるのがおすすめです。ぜひ試してみてください！

調理時間

約5分 

材料

ミニトマト　15個

小ねぎ　5本

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】ごま油　小さじ1

【A】白いりごま　小さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1/2

作り方

① ミニトマトはヘタを取って水でよく洗ったら半分に切り、小ねぎは小口切りにする。

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② ボウルに【A】を混ぜ合わせる。

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③ ②に①を加えて和える。冷蔵庫で20分ほど冷やして味をなじませたら、完成！

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ミニトマトの皮が気になる場合は、少し面倒ですが湯むきしてから和えるとより一層食べやすくなりますよ。もちろん普通のトマトでも代用可能です！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳