【このきゅうり、ハマる人続出...！】ピーラーで簡単。シャキシャキ食感の「きゅうりのリボン漬け」レシピ

きゅうりのリボン漬け

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ピーラーで薄くスライスしたきゅうりをリボンのように巻いて作る「きゅうりのリボン漬け」のレシピをご紹介します。

しょうゆ、ごま油、酢を合わせた中華風のたれに、鶏ガラスープの素でうまみをプラス。ラー油を加えることで、ピリッとしたアクセントも楽しめます。

薄くスライスしたきゅうりは味がなじみやすく、シャキッとした食感も魅力。冷蔵庫で少し冷やすことで、よりさっぱりとした味わいに仕上がります。

レシピの基本情報

調理時間：約15分

保存期間：冷蔵で2日

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材料（2人分）

きゅうり　1本

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】ごま油　大さじ1/2

【A】酢　大さじ1/2

【A】砂糖　小さじ1

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2

【A】ラー油　適量

作り方

① きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縦に薄くスライスする。

② ①をずらしながらくるくる巻く。

③ ボウルに【A】を入れて混ぜ、②を加えて全体に絡める。冷蔵庫で10分ほど冷やしたら、完成！

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💡ポイント

きゅうりはできるだけ薄くスライスする

ピーラーを使って均一に薄くスライスすると、巻きやすく味もなじみやすくなります。

ラー油はお好みで調整する

辛いものが苦手な方は控えめに、ピリ辛がお好きな方は少し多めに加えるのがおすすめです。

冷蔵庫で冷やして味をなじませる

10分ほど冷やすことで味がしっかりなじみ、よりおいしく食べられます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳