【きゅうりは全部コレにして】切って和えるだけ！暑い日に食べたい絶品きゅうりレシピ3選

きゅうりの白だしレモン漬け

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しま模様に皮をむいたきゅうりを湯通しして、白だしとごま油、レモンと一緒に保存袋でなじませるだけ。

レモンの酸味と白だしのコクが加わることで、いつものお野菜が「お箸が止まらない満足おかず」に大化けしますよ。ぜひ試してみてください！ 

たたききゅうりとちくわの梅ごま和え

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きゅうりを水洗いして両端を切り落とし、ポリ袋に入れ麺棒などで数カ所たたいて食べやすい大きさに手でちぎります。塩をもみこんだら5分ほどおき、水気をしっかり絞る。

ちくわは斜め切り、種を取り除いた梅干しは包丁で粗目にたたき、めんつゆ、ごま油、白いりごまと混ぜ合わせたら、完成！

手でちぎったきゅうりにうま味がギュッと染み込み、シャキシャキ食感も楽しめますよ。知っておくと頼りになるお助けメニューです。

ポリポリ塩こんぶきゅうり

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きゅうりは1cm幅の輪切りにし、塩をまぶして10分置きます。出てきた水分を捨て、軽く絞り、塩こんぶ、ごま油、白いりごま、おろしにんにく、鶏がらスープの素を混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間以上置いたら、完成！

ポリポリ食感のきゅうりに、塩こんぶのうま味とごま油の香りがしっかり絡んで、お箸が止まらないおいしさ！ にんにくの風味がアクセントになり、一度食べるとハマること間違いなしです。

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