【きゅうりとちくわでコレ作って】ゆずコショウがピリリとウマい！和えるだけで無限にイケる簡単副菜レシピ

2 週間前 2

きゅうり、ちくわ、ゆで卵、ツナをマヨネーズとゆずコショウで和えるだけ。ピリリとパンチが効いた「きゅうりとちくわとゆで卵のゆずコショウマヨ和え」のレシピをご紹介します。
まろやかなマヨネーズにゆずコショウのピリッとした辛みと爽やかな香りが加わり、あと引くおいしさに。
火を使わず手軽に作れるので、忙しい日の副菜や作り置き、お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間：

約20分

きゅうりとちくわとゆで卵のゆずコショウマヨ和え

材料（2人分）：

きゅうり　2本
塩　小さじ1/4
ちくわ　2本
【A】マヨネーズ　大さじ3
【A】ゆずコショウ　小さじ1
ゆで卵　1個
マグロ油漬け（油を切っておく）　1/2缶

作り方：

① きゅうりは小口切りにして塩もみし、10分おいて水気を絞る。
② ちくわは斜め切りにする。
③ ボウルに【A】、ゆで卵を入れる。ゆで卵をつぶしながらさっくりと混ぜる。
④ ③に①、②、マグロ油漬けを加えて軽く和えたら、完成！
お好みで黒コショウを振って召し上がれ！

マヨネーズのコクはあるのに重たくなりすぎず、マグロ油漬けのうまみで満足感も十分。副菜ながらパンにもご飯にも合わせやすい一品です。
作り置きする場合は水分が出やすいので、冷蔵で翌日までがおすすめ。
お弁当に入れるなら、きゅうりの水気をしっかり絞り、保冷剤を添えると安心です。
辛さが心配な方は、ゆずコショウを小さじ1/2から調整すると食べやすくなりますよ。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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