【かけるだけで毎日そうめん食べたくなる】めんつゆより止まらない。冷蔵庫にないと困るやつ

2 時間前 2

簡単白だし

酒、みりん、だしパックを煮て作る自家製白だしレシピです。だしの香りとうまみがしっかり出て、薄口しょうゆと塩でやさしくまとまった味わいになります。そうめんはもちろん、卵焼きやうどん、煮物にも使いやすく、冷蔵庫にあると便利な万能調味料です。

材料（2人分）：

【A】酒　200ml

【A】みりん　200ml

【A】だしパック　1袋

【B】薄口しょうゆ　大さじ2

【B】塩　大さじ1

作り方：① 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で3分程加熱する。

② ①に【B】を入れて混ぜる。粗熱が取れたら、だしパックを取り出して、完成！

そうめんにかけてみたら想像以上だった

正直、一度これを作ってから市販のめんつゆに戻れなくなりました。だしパックで作るだけなのに、香りとうまみがかなり本格的です。

酒とみりんをしっかり煮ることで角が取れて、まろやかで奥行きのある味わいに。そこへだしのうまみが合わさって、シンプルなのに飲みたくなるおいしさです。
そうめんに使うときは、お好みの濃度で水で割るだけ。やさしい塩味とだしの香りが麺によく絡み、箸が止まりませんでした。

もちろん、うどんや冷ややっこ、だし巻き卵にも相性抜群。かけるだけで料理の完成度が一気に上がります。

冷蔵庫にあると何にでもかけたくなる万能白だしです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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