【お好み焼きにアレ入れたらハマった】外はカリッ、中はとろける！「納豆チーズお好み焼き」レシピ

納豆チーズお好み焼き

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発酵食品の納豆とチーズという、相性バツグンのコンビネーションを楽しめる新感覚のお好み焼き「納豆チーズお好み焼き」のレシピをご紹介します。

納豆をお好み焼きの具材として生地の中に閉じ込めることで、加熱されて独特の臭みが和らぎ、うまみとコクが引き立ちます。 納豆とスライスチーズを生地と生地の間に挟んで焼き上げるので、外側はキャベツのシャキシャキ感と生地のカリッとした香ばしさをキープしつつ、中心からはチーズがとろりと溶け出し、納豆と絶妙に絡み合いますよ。

市販の千切りキャベツを使えば、包丁もまな板も使わず、あっという間に下準備が完了する手軽さも魅力です。

レシピの基本情報

調理時間：約15分

保存期間：冷蔵で2日

※ 温め直す際はトースターやフライパンで表面を軽く焼き直すと、カリッと感が復活します。

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材料（1人分）

キャベツ（千切り）　150g

納豆（付属のたれも使用）　1パック

スライスチーズ　2枚

【A】卵　1個

【A】薄力粉　大さじ3

【A】水　大さじ3

【A】和風だしの素　小さじ1/2

サラダ油　大さじ1/2

作り方

① 納豆はたれと合わせておく。

② ボウルに【A】を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。千切りキャベツを加えてさらに混ぜる。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②の生地を半分流し込み、形を整える。①とスライスチーズを中央にのせ、残りの生地を上にかぶせる。

④ 火を弱め、ふたをして3〜4分焼く。ひっくり返して再びふたをし、3〜4分加熱する。最後に火を強めて両面をカリッと焼いたら、完成！

お好みでソース、マヨネーズをかけ、かつお節と青のりを散らして召し上がれ。

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❓ よくある質問（FAQ）

Q. スライスチーズの代わりに「ピザ用チーズ」でも作れますか？

A. はい、作れます。ピザ用チーズを使う場合は、20g〜30g程度を目安に、納豆の上に散らすようにのせてください。

Q. 薄力粉の代わりに「お好み焼き粉」を使ってもいいですか？ 

A. はい、大丈夫です。お好み焼き粉を使う場合は、すでにだしやうまみが入っているため、【A】の和風だしの素は入れずに作ってください。水と卵の分量はそのままでOKです。

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