【いつもの冷しゃぶ卒業！】味変でハマる冷しゃぶレシピ3選

ニラとトマトのピリ辛冷しゃぶ

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ニラとトマトの冷しゃぶが想像以上にハマる......！ 

水、めんつゆ、トウバンジャン、おろしにんにくを混ぜ合わせた特製だれを、サッとゆでた豚肉にかけるだけ。 冷やしても味がボケず、作り置きにもぴったりな万能レシピです。

暑い日でもペロッと食べられて、冷しゃぶの概念変わりますよ。これはリピートしたくなること間違いなしです。

洋風冷しゃぶサラダ

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豚ロース肉をサッと茹で、自然に冷やし、水気を切る。大葉とみょうがは千切り、かいわれ大根は根元を切り、ミニトマトは1/4にカット。しょうゆ、オリーブオイル、レモン果汁、砂糖、おろしにんにくをボウルの中で混ぜ合わせ、カットしたすべての具材と豚ロース肉を入れてよく和えたら、完成。

味付けはしょうゆベースにお好みで黒コショウやタバスコを足しても楽しめます。手軽に作れて、夏の副菜やお酒のおつまみにピッタリです。

豚しゃぶの梅ぽんだれ

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豚ロース肉をサッと茹で、水気を切りながら常温で冷まします。きゅうりはピーラーで薄くスライスしたあと、氷水で5分ほど冷やし、水気をよく切る。器に茹でた豚ロース肉とカットしたきゅうりを盛り付け、梅干し、かつお節、ポン酢しょうゆ、ごま油、白ごまを合わせた特製だれをかけたら、完成！

この梅ぽんだれなら蒸し鶏とも相性バツグン。梅の爽やかな香りとポン酢しょうゆの酸味が食欲を刺激しますよ！ ぜひ、作ってみてくださいね。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳