Q. 「一晩寝かせたカレーは、しっかり加熱しても危険」って本当ですか？

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【医師が回答】「しっかり加熱すれば安全」と思いがちですが、カレーに潜むウェルシュ菌は非常に厄介な菌です。加熱が菌を増やすきっかけになることもあります。食中毒を防ぐポイントを解説します。（※画像：Shutterstock.com）

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